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  2. 嫩肉乳化腌制劑

    執行標準

    GB26687-2011

    生產許可證號

    SC20132030200073

    產品特色

    良好的溶解性;鮮嫩多汁的成品;提高成品產率;有效降低氧化,保證口味。

    應用領域

    預制肉制品和熟肉制品的加工。

    用法用量

    滾揉腌制:適用于小塊肉的加工,將本品配制成腌制液,供滾揉腌制使用。

    浸泡腌制:先將本品溶解后,再加入其他配料  一起制成腌制液,腌制液的濃度根據浸泡時間和產品要求調整。

    推薦添加量為最終產品中的1.0%-1.5%。

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